Italienisches Olivenöl naturbelassen aus Apulien von der Ölmühle Kerngold im Schwarzwald


Contact to seller ×
Query submitted
€5,00
€5,00 / 100ml

Größe


Geruch/Geschmack: sehr mild, leicht oliviges Aroma

Verwendung: sowohl in kalter als auch warmer Küche verwendbar

Die Olivenbaumkultur in Italien ist tausende Jahre alt. Die Olive hat das Land in Kunst, Kultur und Gesellschaft tief geprägt. Das alles findet sich im Geschmack. Und mal ehrlich: Was wäre die italienische Küche ohne Olio extra vergine?
Für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) stellt es kein Problem dar mit Olivenöl zu Braten. Denn die ist der Meinung, dass sich alles zum Braten in der Pfanne eignet, was einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren hat, was bei Olivenöl der Fall ist.

Mit seinen Geschmacksnoten harmoniert das gesunde Öl nicht nur mit einer Vielzahl an Speisen, sondern kann aufgrund seiner vorteilhaften Zusammensetzung der Fettsäuren gut bis zu einer Temperatur von maximal 180 C° erhitzt werden. Das reicht zum Kochen, Garen und Braten völlig aus. Nur wer gerne sein Fleisch und Gemüse sehr scharf anbrät sollte nicht zu einem kaltgepressten Olivenöl greifen.

Entschleunigung - ein Begriff, der in unserer hektischen Zeit immer mehr an Bedeutung gewinnt. Bei der traditionellen Ölgewinnung stehen Achtsamkeit und Geduld im Vordergrund, weniger Rationalität und Schnelligkeit. Objektive Kaltpressung:
Lediglich native Saaten kommen in die Presse.

Durch ein ausgeklügeltes Kühlsystem unserer Mühlen (wassergekühlter Presskopf) und einem somit sehr schonenden Pressvorgang sind wir in der Lage, Öle mit einer Auslauftemperatur von unter 37° C herzustellen (maßgeblich für den Erhalt von z. B. essentiellen Fettsäuren und Eiweiß).

In der kleinen handarbeits-intensiven Ölmanufaktur geht es nicht um maximale Ertragsmengen, sondern um ein hochwertiges Lebensmittel, das wir sehr frisch anbieten.
Vorbestelltes Leinöl wird tagfrisch gepresst und sogleich in Handarbeit naturtrüb abgefüllt.
Unser Anspruch ist, alle wertvollen Inhaltstoffe so schonend wie möglich aus dem Kern herauszuholen, so dass sie im Öl weiter enthalten bleiben.
Naheliegend war für uns daher der Name „Kerngold“, da durch diese Herstellungsweise exquisite Öle entstehen, das „Gold“ aus dem Kern.

Soweit möglich beziehen wir unsere Saaten von regionalen, uns bekannten Landwirten. Ein persönlicher Kontakt zu den Rohstofflieferanten ist uns sehr wichtig. Lagerung und Transport der Rohstoffe werden den spezifischen Anforderungen der Saaten angepasst und geschehen in luftdurchlässigen, lichtgeschützten Papiersäcken. Lange Transportwege werden möglichst vermieden.

Die Faszination am Thema Öl in Verbindung mit Ernährung, Kosmetik und Volksmedizin, die Vielfalt an Farben, Düften und Geschmacksrichtungen, der große Fundus an Geschichte, die Freude am Handwerk, all das ließ uns über Jahre den Traum der eigenen Öl-Manufaktur entwickeln. Nicht ohne den Anspruch, das Öl so schonend wie möglich zu gewinnen und somit ein hochwertiges Lebensmittel frisch anbieten zu können. Wir, das sind Jörg und Julia mit unseren zwei Buben, Vincent und Valentin, wohnhaft im schönen Münstertal im Schwarzwald. Wir schätzen die Naturnähe, gesunde Ernährung, einen zukunftstauglichen Lebensstil und Gemeinwohldenken.

Diese nachhaltige Marke steht hinter dem Produkt

Schön, dass Du nachhaltig online einkaufst!

Mit Deinen Kaufentscheidungen setzt Du ein wichtiges Statement und bestimmst mit, was am Markt vermehrt angeboten wird und was nicht.

Hierbei zählt jeder kleine Schritt und jede Plastikverpackung, die Du nicht kaufst trägt einen wichtigen Teil dazu bei, die Welt ein Stück nachhaltiger zu gestalten!

Und das Beste: Du musst kein perfekt nachhaltiges Leben führen, um einen Unterschied zu machen. Ich lebe auch nicht 100% nachhaltig oder klimaneutral. Aber GEMEINSAM machen WIR ALLE mit unseren vielen, kleinen nachhaltigen Statements den riesen Unterschied!

Wenn Du nicht genau weißt, mit welchen nachhaltigen Produkten Du anfangen sollst, schau doch gerne mal als Inspiration bei unseren Ökostarter-Produkten vorbei :-)

Stoppe Plastikverschmutzung dort, wo sie entsteht!

Making Oceans Plastic Free e.V. hat das Ziel, Plastikmüll in den Weltmeeren zu reduzieren. Ein Schwerpunkt unserer Arbeit liegt in Indonesien, der zweitgrößten Quelle für Plastik in den Ozeanen.

Das von der UNEP prämierte Tasini-Konzept schafft mit Umweltbildungsmodulen an indonesischen Schulen das Bewusstsein für das Plastikproblem in Indonesien und bietet Alternativen an, um Plastik-Gewohnheiten zu durchbrechen.

Um in Zukunft zu vermeiden, dass das Plastikproblem fort besteht und auch nicht weiter wächst, unterstützt buyhappy mit 1% des Umsatzes den Verein Making Oceans Plastic Free e.V.

Du möchtest auch helfen? Unterstütze 1 Kind mit nur 10 Euro und gib Deine Spende direkt beim Einkaufen ab!

Plastikmüll gegen Geld, Lebensmittel oder Trinkwasser eintauschen

In Entwicklungsländern fehlt oft die Infrastruktur zur richtigen Entsorgung.

Die Plastikflut aufhalten und gleichzeitig das Leben der Sammlergemeinschaften verbessern – nach diesem Ansatz handelt die Plastic Bank.

In Haiti, Indonesien, Brasilien und auf den Philippinen sammeln lokale Bewohner Plastikmüll.

An Sammelstellen können sie diesen gegen Geld, Lebensmittel, Trinkwasser, oder sogar Schulgebühren eintauschen.

Das Projekt sorgt dafür, dass weniger Plastik ins Meer gelangt.

Stattdessen wird es recycelt und zu sogenanntem Social Plastic verarbeitet.

Mit jeder Bestellung unterstützt Du nachhaltige Projekte

Nachhaltig einkaufen und dabei Umweltschutz Projekte unterstützen

Mach mit Deinem Einkauf andere Menschen happy!

Dir ist es wichtig mit Deinen Kaufentscheidungen ein Statement zu setzen? Dann bist Du bei uns genau richtig :-)

Neben dem Ziel nachhaltige Produkte jedem einfach zugänglich zu machen und der Erde durch unseren Konsum NICHT zu schaden, leisten wir auch einen Beitrag zur "Reparatur" des Planeten indem wir Umweltschutzprojekte für Meeresschutz und Aufforstung unterstützen.